佛山莨纱绸——因制成衣服穿在身上活动时“纱纱”作响,故又称“响云纱”后来逐渐取谐音而美其名为“香云纱”。莨绸是平纹组织的坯绸,乌黑透亮,又称之为“薯莨绸”或“黑胶绸”。沈廷芳《乾隆广州府志》记载:佛山丝绸之精,金陵苏杭皆不及也。香云纱是佛山丝绸的传统珍品,是佛山人的骄傲。但现今已摆上历史博物馆了,建议重新生产,再作商业,莨纱绸,莨纱绸简介,三水区特产
均安人向有吃火锅的习俗,每到冬季,几乎家家户户都会发着个边炉餐,一家大小围炉就餐,夹一片鱼片,食几块鱼青,自有说不尽的写意和乐也融融。均安人吃火锅时最特别的地方,是在酱油碟里加一点辣椒饼,那不但入口特别甘香,味道也迥然不同,如此加辣椒饼的食法,在珠三角地区是绝无仅有的。民间上因此流传着一首这样的打油诗:辣椒成饼味更优,,辣椒饼,辣椒饼简介,顺德特产
水蛇羹蛇羹色泽晶莹、绵软甘香,卖相和味道均十分吸引。口感香、滑,那种鲜美的味道就如同初恋时的感觉,让你刻骨铭心。而蛇羹中菊花的清香又能让你咀嚼出秋意正浓的味道。据大厨介绍,此蛇羹具有滋补养颜之功效,港澳食家视之为无上妙品。配料:水蛇、鸡、猪等特点:色泽晶莹、绵软清香、味道奇妙、养颜上品,水蛇羹,水蛇羹简介,顺德特产
福贤裹蒸棕福贤小食店在1982年初,挖掘传统制作方法,精心巧制成别具一格的裹蒸粽。它是佛山历史上有名的小食。裹蒸粽的主要原料是绿豆、糯米、五花猪肉等。其制作方法是先将绿豆磨开边后浸水脱壳,再将米洗净加少许油盐搅匀,另将五花猪肉切成方块,用五香粉、盐搅匀,最后用竹叶包裹。用热水煮3小时后收火,再局1~2小时即成。特点:肉,福贤裹蒸棕,福贤裹蒸棕简介,禅城区特产
石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐,选料上乘、制作独特。具有金黄色泽,软滑可口,甘香味浓,宜汤又宜烩的特点。 石湾鱼腐是佛山石湾的一项传统名菜。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。既可扒菜,亦可放汤,鱼腐入口干香,滑嫩爽口,风味独特,老少皆宜。 石湾鱼腐有很久的历史,清朝末期,石湾有一个穷书生,有一天京,石湾鱼腐,石湾鱼腐简介,禅城区特产