重壳蟹又称松壳蟹,生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤),其色泽光亮,肉质嫩滑,口感好,味道鲜香,营养价值高,含有丰富的蛋白质,是滋补佳肴,在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。斗门重壳蟹也是珠海“四大美食”之一,名为重壳,蟹壳也确实比一般蟹要坚硬和厚重,而且也更加珍贵,因为它生长于咸淡水海域,斗门重壳蟹,斗门重壳蟹简介,斗门区特产
上横黄沙蚬饱满肥美,是斗门上横镇独有的天然美食,加以蒜泥、椒丝一同蒸熟,味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期。 蚬是一种生活在河流的流土里的贝壳类动物,在沙中生活的一般是黄色的,名字就这样来的。有的是黑灰色的,这是因为是长在泥里的,也一样的吃,只是味道也有点泥味。好在,在少数的市场里还有新鲜卖,5元就有两斤了。,上横黄沙蚬,上横黄沙蚬简介,斗门区特产
白藤水草织品是在广东珠海的特产。它由白藤水草制成的各种产品工艺精湛,不仅坚韧耐用,而且产品表面光滑,富有光泽。白藤水草有三角草、圆草两种。白藤水草织制的花席、地席、草盒、草帽,坚韧耐用、富有光泽,精致美观,除远销国内华东、西南诸省外,还远销国外。,白藤水草织品,白藤水草织品简介,斗门区特产
金鳗戏鳝鲜香微辣,醒胃美味。 当地售价:38元/500克日售:40条. 招牌原因:以最简单的烹饪手法和最简洁的调料来凸显原材料的原味。 堂口者爽鳝主料:海鳝鱼1条辅料:干葱100克,香芹菜50克,姜片30克。 调料:百搭酱(即XO酱) 30克,花生油30克。,金鳗戏鳝,金鳗戏鳝简介,金湾区特产
桥底炒辣蟹是珠海的一道特色美食。它是把肉蟹宰杀后,清洗干净,然后在肉蟹上刷一层薄薄的生粉,以保住肉蟹的原汁原味;刷好后将肉蟹放在一边备用;在锅内下豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒等,把这些配料放在一起煸炒,直到炒出香味;把蟹放进锅内,和配料放在一起煸炒,直到配料炒熟;用油炸蟹,直到蟹的外皮酥脆,然后将料酒、白糖放入,一起炒,桥底炒辣蟹,桥底炒辣蟹简介,香洲区特产