做法：木耳、海带节泡发回软，择软干净；胡萝卜切花刀片；鲜竹笋切段。铝锅上火，加1/2清水，烧沸后下入猫耳面，煮10分钟至熟，捞出装碗。炒锅上火烧热，下油，放入葱、姜末炝锅，烹绍酒，再下入高汤和调味料，见汤沸，下入木耳、海带节、胡萝卜片、鲜竹笋等，略煮2分钟，离火，倒入面碗中即可。,猫耳面,猫耳面简介,新密特产
先将鸡蛋磕入面盆里，放入盐面搅匀，再倒入面粉用手搅起，将面与鸡蛋搅匀后倒入适量冷水，再搅拌和成面团，揉匀揉光，放案板上用面杖用力轧至均匀有劲时，擀成3毫米厚的薄片（擀法与家常刀切面相同），擀时需不断撒入淀粉面扑（淀粉装在纱布袋内），折叠起来用刀切成0.5厘米宽的条，用手将面条上层的头向前揪起，一手抓头，一手握中间，抖出,伊府面,伊府面简介,中牟特产
做法：鱼肉、肥膘内剁成泥，放在碗内，加入精盐4克、葱姜汁、绍酒和清水50克，搅拌上劲，再加鸡蛋清、味精和绿菜汁拌匀成馅。取大酒杯12只，杯同抹匀熟猪油，分别入鱼肉馅并抹平，每个馅上插入花生米5粒，逐一做好后，连酒杯上笼蒸约5分钟至熟至取出，脱出酒杯，码放在盘内。锅置中火上，放入鸡汤、精盐1克烧开，用湿淀粉调稀勾芡，淋入,莲蓬鱼,莲蓬鱼简介,新郑特产
安徽省砀山果园场引进栽培的红香酥，是由中国农科院郑州果树所于1980年新培育而成，是目前我国稀有的晚熟、耐贮红皮梨新品种。果实长卵圆或纺锤形，平均单果重200克；果面洁净、光滑、果点中大、果皮底色绿黄，阳面2/3果面鲜红色；果肉白色，肉质致密较细，石细胞少，汁多，味甘甜，香味浓，品质极上。( 砀山),红香酥,红香酥简介,惠济区特产
郑州烩面是河南省郑州市的特色小吃。烩面是郑州特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。按是否带汤可分为：汤面和捞面两种。郑州的烩面、洛阳的水席、开封的包子、，是河南齐名的三大小吃,郑州烩面,郑州烩面简介,上街区特产